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年味兒

時間:2019-02-20 11:00:18 | 作者:楊嘉蓉

又是一年冷冬時,歡歡喜喜尋年味。

——題記

大街上干干凈凈,掃去上一年所有的煩惱,所有的塵埃,用煥然一新的面貌等待著——新春的到來。

年味兒一家比一家濃郁,一家比一家有滋有味——從屋內到院里,都能感受到濃濃年味的氣息。一張張大紅福字,預示著福來到,一張張掛錢象征著明年的財源滾滾,一幅幅對聯和各種各樣的年畫,無不透著年的吉祥與喜慶。院子里,孩子們正在放著鞭炮,嬉戲著戲耍著……

家家戶戶喜喜慶慶,都張羅著。磨豆腐啦,曬瓜子啦,掛臘肉啦,買甜食啦,炸年糕啦……有滋有味,有聲有色的年味漸漸蔓延到了我家。

一大早,我的父親便把我從溫暖的被窩拽醒。我揉了揉尚未張開的眼睛,撓了撓亂似雞窩般的頭發,一瞅,這才幾點啊!我伸伸懶腰,呻吟地起床了。

父親早已經整裝待發,一副要出門的樣子。我不經有點好奇,要去干什么啊?原來啊,我們要去準備“春卷”和“香信”。“春卷”和“香信”是老家的傳統美食,都是一種用餡制作而成的東西。

我們去到集市,忙忙去了肉檔,買了后臀肉打餡用。我們去到春卷店時,已經是人山人海了,店里店外擠滿了要買和制作“春卷綠色作文網www.rhinestone-design.com”和“香信”的人了。好不容易,終于排隊等到了我們。只見店員們把肉切好,緩緩塞進打餡機,出來時,就已經變成了香噴噴的餡了。只見他們把餡裝進一個大臉盆,然后開始了工作。

他們把雞蛋皮兒墊在桌上,用湯匙把餡兒放的滿滿的,然后一卷,既不會少了,也不會溢出來,那靈活的手把皮兒卷一圈,拍兩下,一條胖乎乎令人滿意的“春卷”,像足了一個小胖子,看著這樣子,我就忍不住流口水!不一會兒,我把目光轉向了“香信”。只見他們熟練地帶上手套,用湯匙舀了幾勺,放在手上,用手捏著,揉著,一擠,一個圓滾滾肉丸滾出手,穩當當地落在鐵碟子上。另一個人把香菇輕輕摁上肉丸。這便是一個“香信”!那么熟練,那么穩當,那雙魔法般的手變出了無數美食。

接下來,就是把美食放進蒸爐。不一會兒,蒸爐里傳來濃郁的香味,我緊緊盯著蒸爐,迫不及待地等待著。父親看著我那饞貓似的眼神,樂了。出爐了,我等父親付了錢,拎著沉甸甸的美食,心兒一陣愉悅與興奮,年味兒濃了!

街上陣陣寒風吹來,卻仍然擋不住過年的喜慶和那濃濃的年味兒!

過年咯過年咯,歡歡喜喜過大年!家家戶戶傳出濃濃的年味兒……

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